五花肉炒西葫芦
用料：
西葫芦、五花肉、青红椒、鸡精、油、大蒜、盐葱
做法：
1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片。西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用。
2、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香。放入五花肉片，调至中大火炒至微焦。
3、放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟，放入青红椒。依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。
宫保虾仁
食材：北极虾、花生米、生抽、醋、盐、鸡精、料酒、花椒、辣椒、胡椒粉、水淀粉
做法：
1.虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥。花生米小火炸酥脆备用。挑一个宫保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量。
2.锅中热油油温7成热快速下人虾仁滑熟，备用。锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个。倒入炒好的虾仁。加入汁子，等到芡汁糊化。最后倒入花生米，翻炒均匀即可！
肉末粉丝煲
材料：
猪肉适量、粉丝适量、食盐适量、姜少许、蒜少许、生抽适量、豆瓣酱适量
做法：
1. 粉丝提前用温水发好。炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香，加入生抽。
2. 加入肉汤和粉丝，转入煲内，煲至水收，加盐调味即可。
大盘鸡
准备食材：
主料：鸡肉、土豆
辅料：洋葱、彩椒、大蒜、生姜、干辣椒、八角、香叶
调料：盐、豆瓣酱、冰糖、啤酒
做法步骤：
1.把准备好的鸡肉切成块，切好的鸡肉块先用清水冲洗干净冲掉血水，在放入锅中加水煮沸，并在锅里倒入适量的料酒去腥，水煮沸腾后焯去血沫杂质，并将煮好的鸡块捞出，在用清水冲洗干净备用。
2. 将准备好的洋葱去掉外表的干皮，切成方块，土豆清洗干净去皮，改刀切成块，青红辣椒去蒂，清洗干净切块，生姜切片，大蒜用刀背拍一下。
3. 取锅倒入适量的油，油热下入冰糖，（在炒的时候一定要用小火炒，火太大了容易炒糊，那样就变苦了）炒的时候用铲子不停的推搅，小火炒出糖色后，放入煮好沥水的鸡块。
4. 放入鸡肉块后煸炒均匀，是所有的鸡块上面都裹上糖色，然后加入豆瓣酱、生姜片、香叶、八角、干辣椒，加入适量水和一罐啤酒焖煮，水要多一点，一定要没过食材。
5. 鸡肉焖煮大概15到20分钟左右，待锅里的汤汁少掉一半时，放入切好的土豆块，炖上几分钟土豆差不多熟时，在放入洋葱和菜椒翻炒，并加入适量的盐、生抽调味（根据自己的口味适当的放盐）待食材炒熟后，就完成可以盛盘了。
小贴士：
1.如果需要配面吃的话，汤汁可以多加一些，吃完菜在搅拌面，味道超级好吃。
2. 土豆不要放的太早，否则煮的时间长了就变成土豆泥了，根据个人爱好煮吧，喜欢吃软点的就多煮一会。啤酒能使炒出来的大盘鸡不腥气。
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